北瓜鸡蛋素包子是一种以北瓜和鸡蛋为主要材料的素食包子，鲜香可口，营养丰富。下面详细介绍一下这款美食的烹饪方法。

材料：

– 北瓜：500克

– 鸡蛋：2个

– 面粉：500克

– 酵母：5克

– 水：300毫升

– 食盐：10克

– 糖：10克

– 食用油：适量

制作步骤：

1.准备材料

首先要准备好所有的材料，将北瓜去皮和籽，切成丁状，鸡蛋打散备用，准备好面粉、酵母、水、食盐、糖、以及适量的食用油。

2.制作面团

将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团。然后再加入少量的油，揉几分钟，最后揉成一个平滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方醒发，直至两倍大。

3.制作馅料

将北瓜丁放入蒸锅内蒸熟，捣成泥状备用。然后将鸡蛋打入热锅里煎成熟，切成小块备用。

4.包子的成型

醒好的面团放在案板上，揉成条状，再将它切成小块，搓成圆形的表皮。再将准备好的馅料包入表皮中，将边缘做成褶子，形成包子的形状。

5.蒸煮包子

将包好的包子放入蒸锅内用旺火蒸20分钟左右，然后再用小火蒸5分钟，让包子变得细致光滑。

6.出锅享用

出锅后将包子放在盘子里，剪一些香菜或葱花点缀在上面，涂上适量的酱油和辣椒油，就可以拿起来大口嚼起来了，味道鲜美，营养价值很高。

总结：

北瓜鸡蛋素包子是一款美味可口的素食，主要的材料是北瓜和鸡蛋，外面外脆内软，馅料鲜香，营养丰富。这款小吃不仅适合素食者食用，也是非素食者的一个不错的选择。希望大家都能够利用这个烹饪步骤，在家自己动手做一份美味的北瓜鸡蛋素包子吧！